Nordic Archipelago Chef’s Table -elämys

Koe kausittainen viiden ruokalajin illallinen Nordic Archipelago Chef’s Tablessa Suomen saaristossa, Turun saariston sydämessä.

Tämä intiimi, luontoon pohjautuva fine dining -elämys seuraa saaren luonnollista rytmiä ja perustuu forest & sea to table -filosofiaan. Raaka-aineet kerätään luonnosta, hankitaan paikallisilta tuottajilta tai pyydetään tuoreina, heijastaen vuodenaikoja ja ympäröivää maisemaa.

Ilta alkaa rauhallisella siirtymällä luontoon. Vieraat viettävät aikaa ulkona – halutessaan saunan lämmössä tai hiljaisessa hetkessä metsän keskellä. Tätä hetkeä täydentää kasvipohjainen aperitiivi, kuten pohjoismainen fermentoitu juoma tai yrttihauduke.

Illallinen tarjoillaan yhteisen pöydän äärellä, yksi menu per ilta, paikan päällä valmistettuna ja henkilökohtaisesti esiteltynä. Menu muotoutuu sen mukaan, mitä luonto kulloinkin tarjoaa – villiyrteistä ja marjoista kalaan ja metsän makuihin – tarjoten hienostuneen mutta maanläheisen maun saaristosta.

Ilta päättyy ulkona nuotion äärellä nautittavaan jälkiruokaan – keskikesän valossa tai tähtitaivaan alla.

Enintään kahdeksan vieraan ryhmässä Chef’s Table säilyy intiiminä ja henkilökohtaisena kokemuksena.

Kohokohdat:
Kausittainen viiden ruokalajin Chef’s Table -elämys
Forest & sea to table -filosofia
Luonnosta kerätyt ja paikalliset raaka-aineet
Yhteinen ruokailu saman pöydän äärellä
Jälkiruoka nuotiolla
Mahdollisuus saunakokemukseen

Sisältää:
Viiden ruokalajin illallinen
Jälkiruoka nuotiolla
Vesi ja kahvi

Lisämaksusta paikan päällä:
Viinipaketti (alkoholillinen)
Pohjoismaiset fermentoidut juomat (alkoholittomat)
Digestiivi nuotiolla